Bar DEUX

Bar DEUX
和歌山県岩出市森

――静けさの中にひっそりと灯る、ひとつのバー。
季節の果実が放つ瑞々しい香りと、
自らの手で育てた無農薬ハーブが奏でる、一期一会のカクテル。
選び抜かれたお酒だけが許される棚に、
物語を秘めたボトルたちが並びます。

ここは、HSTgroupの理念を体現する特別な場所。
全国代表の手によって紡がれるその一杯に、
日常を忘れるひとときを込めて。

常時施錠された扉の向こうは、煙すらも立ち入れぬ、
完全禁煙の静寂。

ご来店の際は下記のご予約方法よりご一報いただけると助かります。

静かに閉ざされた扉の向こう、ハーブ香る、夜の隠れ家
言葉より静けさが交わる場所、一杯が語る、夜の物語。

カルテットハーバルビターズ

四季の香りと共にグラスに宿る庭の記憶

当店では、無農薬で丹精込めて育てた自家栽培のハーブを使い、季節の息吹をそのまま閉じ込めたハーバルカクテルをご提供しています。
ミント、ニガヨモギ、ローズマリー、
レモングラス……一株一株に目をかけ、土に触れながら育てたハーブたちは、ただの香りではなく、グラスの中に物語をもたらしてくれます。

それらのハーブから抽出した自家製ビターズは、人工の甘さを加えず、自然のほろ苦さと奥行きを引き出した“ドライ”な仕上がり。
4種のビターズ「Quartet Herbal Bitters」は、即興で仕上げる一杯の
カクテルに、唯一無二のニュアンスを添えます。

味わいの芯に、風景がある。
そんなハーバルな余韻を、どうぞお楽しみください

予約は店内状況カレンダーを見て
参考にしてください

店内状況カレンダー↓↓↓(一番下)

メニューはこちらからご確認ください

++ お知らせ ++
2025年1月9日　BARDEUX22周年
週末の予約はお早めにDMからお願いいたします

-アクセス-

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店舗名	Bar DEUX バーデュー
住所	和歌山県岩出市森109夢空間2F
電話番号	ご来店くださる方はDMからの予約をオススメします。電話での予約、場所の確認や営業確認等お断り致します。 DMからお願いいたします。一人での営業ですお店の電話はほとんど出れません、ご理解お願いします。電話番号　非公開
予約方法	Google、Instagram、Facebook、いずれかからBARDEUXを検索、フォローしDMから氏名(フルネーム)、携帯番号、年齢、性別、日時、人数を入力してお気軽に予約下さい。 ※記入漏れがないようお願いいたします ※予約時間は必ずお守りください
ポリシー	BARは2軒目使いで1軒目で盛り上がり予約時間を遅れるなんてことがよくあるのですが、BARDEUXはここで美味しいお酒が飲みたいので近くで1軒目を探しお酒もほどほどに切り上げ予約時間に遅れることなく本物の美味しいお酒を飲みに来て頂ける、そんなお店でありたいと思っております。
営業時間	18:30 ～ 0:00 (定休日：日曜日) Drink、OS23:30 Food、OS23:00
その他	※駐車場有り ※４名以上の団体様は原則お断りしてます ※大声、泥酔者、お断りします ※お支払い方法、現金のみです
お願い	全席完全禁煙入店後外に出ての喫煙もご遠慮願います。装飾品にはとても高価な物がございます、お気をつけ下さいませ

私が心をこめて作っています

全てのお酒に思い入れと浪漫があります
そして本当に美味しいお酒は心を豊かにします。

丁寧に一杯をお作りしますので先にお出しした方から順に、美味しくて冷たいうちにお飲み下さい。

アルコールが苦手な方にも楽しんでもらえるようお一人お一人対応致します。
マナーとルールを守れば硬くなる必要はございません、リラックスしてお楽しみ下さい。
　　　　　-店主-

HST Group

HSTGroupは、“本物の味を見抜く感覚”と“現場の実力”を重視する、
全国規模のバーテンダー・酒のプロフェッショナルギルドです。

資格や肩書きに頼らず、もっと実践的なアプローチで酒と向き合うことを理念として設立されました。
お酒の味わいにおける本質的な部分を、言葉や数値ではなく、五感と経験で捉えていく。HSTGroupは、そんな“感じる力”を磨く集まりです、テストで証明するのではなく、一杯の酒で語れる力、HSTGroupは、酒文化を深く理解し、お客様に“届く一杯”を提供できる職人たちの、もうひとつの道です。

店内状況カレンダー

今日の店内状況がわかります
ご予約の参考に。。。

BARでの乾杯マナー

BARで使っているグラスには、
高価なものやアンティークの希少な品も多く、一脚数万円することもあります。なかには、もう手に入らないような特別なグラスも。

そんな大切なグラスを守るため、乾杯のときはグラスを当てずに、目の高さくらいまで軽く持ち上げて乾杯するのがスマートです。さりげない仕草で、大人の雰囲気を楽しんでみてください。

-Bar DEUX-ブログ

-奇跡の雫-
ぽつり、ぽつりと、気が向いたら
ゆるやか更新、時々休載
書けぬ話が増えたのは…
そう、そんな時代…
でもね、内緒話はグラスを傾けたその時にカウンター越しに、そっと、ね

完全禁煙

完全禁煙、特別な空間
当店は、常時施錠された静かで非日常的な空間をご提供しております。
電子タバコ・葉巻を含め、
全てお断りしております、
また、入店前の喫煙もご遠慮ください。

再入店不可：入店後の一時外出、外に出ての喫煙も固くお断りしております、大声・泥酔のお客様はご遠慮ください。

静寂と香りを大切にする空間です。どうぞご理解とご協力をお願いいたします。